Food to Run – Zalm-Ei tosti’s

Voor de mensen die een lot hebben bij de Postcode Loterij zal dit recept misschien wel bekend voorkomen. Dit is namelijk een receptje uit het kookboek van Jamie Oliver wat spelers een tijdje geleden hebben ontvangen.
Wel hebben we het een klein beetje aangepast omdat het originele recept een beetje flauw was. (Al kan dat ook aan de zalm liggen) En hebben we nog een kleine variant er zelf “bij bedacht” voor de niet zalm liefhebbers.

Lees verder

Verstandig zijn is niet leuk

En toen was het daar ineens, pijn aan mijn knie. Zo’n pijn dat ik niet meer normaal kon lopen en naar huis moest strompelen. Eind juni was ik net klaar met mijn lange duurloop toen dit gebeurde. Ik vloekte meteen alles bij elkaar en alle doemscenario’s kwamen wel voorbij. Ik probeerde rustig te blijven. “Het gaat wel over”, dacht ik. Een aantal maanden later is mijn knie nog steeds niet de oude en dit betekende dat ik een hele lastige beslissing moest maken.

Lees verder